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廃止寸前のつくしんぼ

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ゆずが豊作
ふと窓の外を見ます、
丸く大きく、たくさん実っています。
2006/07/27ゆず
約3 cmΦの玉が目の前に数10個
かれこれ10数年前にゆずらしき物の芽が生えてきた、
とげを切り大木にと言っても10数cmΦ、
数年前「知人が根切りをすれば実るかもしれない」
スコップの先をとがらせ周りを切りました。
翌年花が付5〜8個実った、
昨年は20個ぐらい実り焼ちゅうに漬けゆず酒を造り、
取り出した物を小さく刻み砂糖を入れジャムを造りました。
少し苦みがありおいしく出来上がりました。
今年はもう収穫できる、そうめん汁や焼き魚にかけるとひと味ちがいます。
スダチとほとんど変わりませんが、したがってスダチも植えました。
これからの天気でどうなるか分かりませんが、
今年もゆず酒とゆずジャムを造りましょう。
柑橘類icon
四季のジャムと甘煮 コンポート・ペースト・果実酒などicon
手延べ素麺
手間をかけない麺食い主義icon
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